荆门西点蛋糕的做法

荆门西点蛋糕的做法如下：

基础蛋糕

准备材料：

低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶和泡打粉。

面粉处理：

将面粉过筛，避免面团结块。

黄油打发：

将室温软化的黄油和白砂糖放入碗中，用打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，变得蓬松。

鸡蛋加入：

逐个加入鸡蛋，并搅拌均匀。

面粉混合：

将面粉和泡打粉混合，分3-4次加入到蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

牛奶倒入：

慢慢倒入牛奶，继续搅拌，直到面糊变得光滑。

倒入模具：

将面糊倒入涂抹了油的蛋糕模具中，轻轻敲击数下排出气泡。

烘烤：

放入预热至180°C的烤箱中，烤约25-30分钟。

装饰：

可以在蛋糕表面撒上一层细砂糖，烤制出香脆的外壳；也可以夹入水果、奶油等，增加口感和丰富度。

其他装饰方法

水果装饰：可以用新鲜水果如草莓、蓝莓等来点缀蛋糕表面。