蛤蜊美贝怎么做好吃

清蒸美贝

用料：美贝1斤、姜半块、大葱1根、米婆婆本味糯米料酒三大勺、生抽1大勺、盐1小勺。

做法

1. 鲜活美贝放入清水中，加一勺盐搅拌均匀，吐沙一小时。

2. 大葱切丝，生姜切片。

3. 盘底铺上一半的葱姜，放入美贝，再铺上剩下的葱姜。

4. 淋上三大勺米婆婆本味糯米料酒，约35克。

5. 撒适量盐。

6. 冷水上锅，水开后大火蒸8分钟。

7. 淋上一勺酱油。

酒蒸美贝

用料：美贝1斤、姜半块、大葱1根、米婆婆本味糯米料酒三大勺、生抽1大勺、盐1小勺。

做法

1. 鲜活美贝放入清水中，加一勺盐搅拌均匀，吐沙一小时。