餐饮行业的困难和问题点
餐饮行业在当前环境下面临多方面的困难和挑战，主要包括以下几点：
人力成本上升
人力成本是餐饮企业最重要的成本之一，尤其在大城市，工资支出高昂，招聘和培训合格员工困难。
原材料价格波动
原材料价格波动给许多餐厅，尤其是使用进口食材或独特原材料的商家带来挑战，保证菜品质量的同时保持竞争力变得更加困难。
食品安全问题
消费者对食品安全与卫生的要求越来越高，餐厅需要加强食材选购、储存和加工环节的监管与管理，以确保菜品的质量和安全。
激烈的市场竞争
餐饮市场竞争激烈，市场份额有限，新的餐厅不断进入市场，传统餐厅需要不断创新和差异化来吸引并保留顾客。
外卖行业崛起
外卖平台的迅速发展给传统餐厅带来竞争压力，增加了运营复杂度，并导致利润率下降。
供应链管理问题
供应链的不可靠性和不透明性会导致菜品品质无法保证，影响顾客体验。