客家菜什么好吃

客家菜中有多种美味的菜肴，以下是一些推荐：

招牌三杯鸭：

香气扑鼻，鸭肉鲜嫩多汁，入口即化。

花甲蒸水蛋：

口感滑嫩，花甲的鲜美与水蛋的细腻完美融合。

客家大块酿豆腐：

外皮微酥，内里豆腐滑嫩，肉馅味道浓郁。

石锅西江钳鱼：

鱼肉紧实，微辣的石锅香气四溢，令人回味无穷。

红焖狮头鹅火锅：

分量很足，鹅肉和萝卜都不少，越焖越入味。

经典百秒黄花鱼：

摆盘精致，鱼肉嫩滑，爱吃鱼的不要错过。

客家生局酿豆腐：

客家菜中最经典的菜品之一，豆腐很大一块，包裹着肉馅。

藕尖秋葵炒爽肉：

酸爽带点微辣，开胃菜的首选。

黑豆腐：

外皮微脆，内里嫩滑，搭配秘制酱汁，入口即化。

盐焗手撕鸡：

采用客家古法手工盐焗，咸香深入骨髓。