山西粽子怎么做好吃

山西粽子的制作方法如下：

材料

黄米454克

红枣20颗

粽叶20片

具体步骤

准备材料

大黄米提前24小时泡洗干净。

干红枣用冷水泡1小时，剪开去核。

干粽叶洗净后，用开水烫软，离火放凉后去蒂。

包粽子

粽叶大小头对搭重叠，选一头折三角斗。

舀一勺黄米垫角儿，放入去核红枣，再盖上黄米至八分满。

将长叶尾折回盖住，延两边上沿翻折，扭折并用棉绳绑紧。

煮粽子

将包好的粽子摆平挤稳，上面压一个盘子。

冷水入锅至盘沿儿，使用电压力锅煮40分钟，出锅即可。

小贴士

如果黄米太少，可以适量添加江米素粽。