湛江特色餐饮

湛江，作为中国著名的海洋大市，以其丰富的海鲜资源和独特的烹饪技艺闻名。以下是湛江特色餐饮的详细介绍：

特色菜肴

湛江白切鸡

选用当地放养的优质土鸡，清水慢煮，皮脆肉嫩，色黄味美。

白灼海虾

海虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，以清焯、水煮为主。

清蒸花蟹

花蟹肉质洁白晶莹，清蒸可保留其原汁原味，滋补身体。

蒜蓉蒸沙虫

沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，富含营养，是湛江特色海鲜菜。

蒜蓉蒸鲍鱼

选用当地特产海鲜硇洲鲍鱼制作，味道鲜美。

湛江炭烧生蚝

生蚝肉质鲜嫩肥美，清甜无渣，炭烧后散发独特鲜味。

湛江牛杂

牛杂串上的酱汁香甜浓郁，牛杂软嫩香滑，味道鲜美。

特色小吃

炭烧生蚝

生蚝烧烤后，搭配蒜蓉和酱料，味道独特。

烂锅炒粉

湛江传统小吃，以米粉为主料，炒制而成。

沙虫沙螺粥

以沙虫和沙螺为主要原料的粥，味道鲜美。

炸虾饼

小吃中饼香脆口，夹带海虾清香，味道难忘。

肠粉

米浆蒸制而成，皮薄料厚，软嫩Q弹，鲜香嫩滑。

蛤蒌饭

以蛤蒌叶为主要原料的饭，油而不腻，具有滋阴功效。

田艾米籺

春季特色食品，具有祛湿、暖胃等功效。

特产水果

广东“湛江八大名果”：

红橙、菠萝、菠萝蜜、芒果、荔枝、香蕉、火龙果和青枣。

推荐餐厅

雷州红灯笼食府

提供湛江风味菜，如雷州老牌羊煲、白切鸡、白切鹅等。

湛江的美食不仅限于上述，还有更多当地特色菜肴和小吃等待探索。湛江的餐饮文化深厚，融合了多种烹饪手法和风味，是美食爱好者的天堂