火锅拿啥当锅底吃
火锅的锅底可以根据个人口味和需求选择多种不同的选项。以下是一些常见的锅底类型及其特点：
辣锅锅底
以辣椒、花椒为主要调味料，味道麻辣鲜香，是许多人的首选。
清汤锅锅底
以鸡、猪骨、牛骨等为原料熬制，味道清淡，适合不太能吃辣的人。
鸳鸯锅锅底
同时包含辣和不辣两种锅底，适合不同口味的食客。
番茄锅锅底
以新鲜番茄、洋葱、辣椒等食材熬制，酸甜可口，口感丰富。
菌菇锅锅底
采用多种菌类熬制，菌香浓郁，营养丰富。
酸汤锅锅底
以番茄、酸浆水等为主要原料熬制，具有浓郁的番茄风味或地方特色风味。
海鲜锅锅底
采用虾、蟹、贝和鱼类等多种海鲜进行熬制，具有海鲜风味。