螃蟹多重的好吃

关于螃蟹多重才好吃的问题，存在一些共识：

公蟹：3.5两到4两左右最为合适，这个重量段的公蟹蟹黄丰满，肉质结实，非常美味。

母蟹：2.5两到3.5两左右最为合适，这个重量段的母蟹蟹黄饱满，肉质细嫩。

大闸蟹的母蟹在9月上市，公蟹在10月上市，此时蟹黄和蟹膏最为丰厚美味。

螃蟹可以用冷水或热水蒸，冷水蒸的螃蟹比较嫩，而热水蒸可以使蟹肉更入味。

对于普通螃蟹，目前大约2.5两的雌蟹和3.5两的雄蟹相对划算，性价比较高。

阳澄湖大闸蟹一般体重维持在150克到200克之间，即3两到四两之间，这个重量段的大闸蟹品质较好，口感佳。

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