干咸大黄鱼怎么做好吃

干咸大黄鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

隔水蒸

用料：咸黄鱼干250克、五花肉120克、姜一小块、酱油一勺。

做法：

咸黄鱼干洗净切成小块。

姜切丝备用。

五花肉切片，放平底锅里翻炒片刻，大概2分钟，炒至肉变色即可，捞出备用。

咸黄鱼干放入姜丝，一勺酱油，再放入炒好的五花肉，一起搅拌均匀，装入大碗或深盘。

放入锅中隔水蒸10分钟即可。

出锅，再轻拌一下即可上桌。

煮煮熟

用料：大黄鱼干1条、辣椒1个、蒜瓣4瓣、葱白几段、生姜一小块、料酒3勺、生抽1勺、白醋几滴。

做法：

大黄鱼干从冰箱拿出，泡水一个小时，剁成块。

葱白切断，生姜大蒜切片，热锅加油，加入葱白生姜大蒜翻炒，爆出香味，加入辣椒继续翻炒。