火锅肠怎么吃

火锅肠的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

爆炒火锅肠

用料：火锅肠500克、香葱半颗、盐3克、油适量、生抽一勺、香菜一小把、孜然芝麻一小把。

做法：

1. 把香葱香菜切好备用。

2. 商场里买的火锅肠先切片。

3. 先把油烧热，然后放入火锅肠，翻炒至变色。

4. 加入调料，最后把香菜和香葱一起放入锅中，翻炒几下就可以出锅。

肥肠火锅

做法：

1. 猪大肠用盐和醋等反复揉搓，用水连续翻洗至无黏液、颜色发白无异味。

2. 放入开水锅中发水捞出，再用温水洗两次后切成节。

3. 锅内菜油烧至四成热时，下入辣椒略炒后捞出。