好吃的菇类

香菇：

香菇被誉为“百菇之王”，其肉质肥厚，香味独特，营养丰富，具有药食同源的功效。

平菇：

平菇价格低廉，但营养丰富，口感柔软，肉质肥厚细嫩，含有多种人体所需的维生素、蛋白质和氨基酸等。

草菇：

草菇口感鲜美，低脂肪高蛋白，有“素中之荤”的美誉，适合鲜食或制成罐头。

金针菇：

金针菇菌柄细长，形似金针菜，肉清香扑鼻，质滑嫩，非常美味可口，常用于火锅或凉拌菜。

杏鲍菇：

杏鲍菇口感爽滑，质地脆嫩，肉质肥厚，有鲍鱼的口感和杏仁的香味，营养丰富。

鸡腿菇：

因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，营养丰富，味道鲜美，口感极好。

双孢菇：

菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，肉质肥厚。

榆黄菇：

菌伞呈鲜黄色，可食用的部分较多，香味浓郁，富含营养，味道鲜美。

羊肚菌：

菌伞像极了羊肚，因而得名，春季到秋季都可以栽培，味道极其鲜美。

蟹味菇：

具有海鲜香，适合火锅和清炒。

白玉菇：

洁白如玉，脆嫩鲜滑，清甜可口。

口蘑：

爽滑鲜美，蒜蓉烤制更美味。

茶树菇：

细嫩爽脆，干品嚼劲十足，鲜香四溢。

鸡枞菌：

鸡肉鲜香，肉质肥硕，做汤天然鲜。

竹荪：

脆嫩爽口，汤汁的绝佳载体，被誉为“雪裙仙子”、“山珍之花”。

这些菇类不仅美味可口，而且营养丰富，适合多种烹饪方式。建议根据个人口味和营养需求选择适合的菇类进行食用。