上海牌子火锅蘸料

上海火锅蘸料有多种选择，可以根据个人口味来调配。以下是一些常见的蘸料配方：

成分：涮羊肉、香麻辣海鲜调味料，100g*10包，售价19元。

成分：香葱切葱花，香菜末，炸半碗辣椒油，调1大海碗麻酱蘸料。

麻酱蘸料调法：

芝麻花生酱360克，腐乳2块，腐乳汁1勺，韭菜花40克，白糖1大勺，味精小半勺，盐大半勺，生抽2勺。

花生芝麻酱里分次少量加入温水，顺着一个方向搅拌到像豆腐渣一样粗糙。

加入腐乳和腐乳汁、韭菜花、白糖、味精、盐、生抽，用筷子顺着一个方向搅至细腻顺滑无颗粒状态。

成分：花生酱、麻油、辣椒油、生抽、香醋、香菜、糖。

成分：芝麻酱、麻油、蒜泥。

成分：腐乳、芝麻酱、辣椒油、芝麻、香菜。

成分：麻油、姜末、生抽、香醋、糖。

成分：蒜泥、蚝油、料酒、胡椒粉。

成分：芝麻酱、麻油、生抽、香醋、糖、葱花、姜末。

成分：麻油、牛肉酱、辣椒酱、花生碎、芝麻。

成分：沙茶酱、辣椒碎、葱花、蒜泥、老抽。

成分：蒜泥、生抽、红油辣酱、香醋。

成分：辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。

成分：蒜末、葱花、小米辣、香菜、芝麻香油、生抽与香醋（比例1:1）。

这些蘸料可以根据个人口味进行搭配和调整，以达到最佳的火锅食用体验。