黄蒜苗的做法

黄蒜苗（韭黄）的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

黄蒜苗肉馅饺子

食材：面粉、肉末、黄蒜苗、鸡精、盐、生抽酱油。

做法：

1. 准备好面粉、肉末和黄蒜苗。

2. 将蒜苗切小粒，与肉末拌匀，也可以剁均匀后放入盆里。

3. 加入调料，搅拌均匀。

4. 温水和面揉成面团，醒一会儿后包饺子。

5. 饺子包好后，切成几份，擀成小饼状，包入馅，然后蒸熟。

黄蒜苗炒鸡蛋

食材：蒜黄、鸡蛋、花生油、盐。

做法：

1. 蒜黄切段，鸡蛋打入碗中加少许盐搅打均匀。

2. 热锅倒油，倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出。

3. 锅中再倒油，放入蒜黄段炒软，加盐调味。