湖北土鸡火锅的做法

湖北土鸡火锅的做法如下：

准备材料

肉鸡1只

青笋500克

精制油100克

味精20克

鸡精20克

蒜5克

姜5克

葱5克

料酒20克

八角4克

白扣3克

香果2个

小茴香2克

胡椒粉5克

白汤3000克

处理食材

鸡宰杀，去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。

青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。

姜、蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成马耳朵形。

炒制

炒锅置火上，下油加热。