火锅店传菜生工作流程

火锅店传菜生的工作流程主要包括以下几个步骤：

仪容仪表符合要求，准时到岗打卡签到，并参加点名，听候店长及管理层工作安排。

了解店内近期（当日/餐）各项推广活动，并予详细记录，以便做好相关工作。

包干区域卫生的打扫清洁：地面、酒水台、收银台等。

见单走菜，按区域或每个餐台集中走菜，勿各区域分散走菜。

小票不得放在菜品盘内，菜品不得堆叠。

将菜品传至目标台位，并礼貌问好，报菜名，示意慢用。

上菜后必须划单，离开时“请慢用，祝您用餐愉快”。