麻子菜怎么做的好吃

麻子菜可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

1. 麻子菜蒸馍

食材：

麻子菜 300g

面粉 200g

水 75g

盐 适量

步骤：

1. 麻子菜洗净切长两三厘米的段。

2. 先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀。

3. 再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀。

4. 倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀。

5. 这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬。

6. 取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右，即可出锅。

2. 麻子菜炒蛋

食材：

麻子菜 250g

油 5ml

盐 5g

味精 3g

鸡蛋 2个

五香粉 3g