西点马芬做法

原味马芬

原料

爱焙士马芬西点蛋糕预拌粉1.000千克

全蛋0.350千克

植物油0.300千克

水0.225升

操作说明：

将所有原料一起搅拌至顺滑，放入马芬蛋糕模具中烘烤。

冷却后，将奶油馅裱在马芬上，并按需要装饰。

苹果肉桂马芬

原料

中筋面粉130g

泡打粉6g

红糖50g

锡兰肉桂粉3g

盐少许

牛奶100g

融化黄油50g

小个鸡蛋1个

苹果丁100g

操作说明：

将所有干料和湿料分别混合均匀，苹果去皮去核切成小丁。

将湿料倒入干料中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

加入苹果丁翻拌均匀，用勺子将面糊舀到玛芬纸杯中。

放入预热好的烤箱中烤15-20分钟，牙签插入中心如果干净即烤好。

香蕉马芬

原料

预拌粉一袋

鸡蛋两枚

橙味牛奶一袋

糖适量

香蕉切片

操作说明：

将牛奶倒入，继续搅打。

鸡蛋加少许色拉油，用打蛋器搅打均匀。

面粉过筛，面糊拌至刚刚混合，不需要过度搅拌。

将香蕉片加入面粉糊中，拌匀。

将面糊倒入模具中，8分满，入烤箱上下火170度烤20-30分钟。

巧克力马芬

原料

低粉100克

黄油50克

细砂糖25克

鸡蛋40克

牛奶30克

焦糖2大匙

泡打粉二分之一小匙

巧克力豆40克

操作说明：

黄油室温软化后加入细砂糖打发。

分次加入鸡蛋搅拌均匀。

分次加入牛奶搅拌均匀。

加入焦糖，搅拌均匀。

筛入低粉，搅拌均匀。

加入巧克力豆，搅拌均匀。

倒入模具后在表面再洒一些巧克力豆。

烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。

中式马芬（大葱炒腊肉）

原料

腊肉100克

鸡蛋一个

低粉100克

大葱70克

细砂糖10克

无味植物油50克

牛奶50克

泡打粉1/2勺

小苏打一小捏

操作说明：

腊肉切小丁，大葱洗净切葱花，低粉、泡打粉、小苏打混合过筛。

平底锅不放油，放入腊肉煸炒出油，放入葱花炒出香味，关火放凉待用。

鸡蛋与细砂糖打散，放入植物油与牛奶，搅打至细腻。

筛入混合后的粉类，翻拌均匀后，放入放凉的腊肉，拌匀。

翻拌均匀的面糊，拌匀即可，不要过度搅拌，分装到纸杯中。

烤箱以上火190度，下火170度预热，待加热管由红变黑时，放入烤盘，烘烤时间20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配方尝试制作。