王森西点学校教学设置

王森西点学校的教学设置非常全面，涵盖了烘焙西点、咖啡、翻糖、拉糖以及西餐等多个领域。以下是一些主要课程内容：

包括全麦土司、牛角面包、法棍、脆皮面包棒、全麦餐包、法式蒜香面包、贝果、德式碱水包、芝士可颂等多种西点的制作。

内容广泛，包括单品手冲、意式拉花、烘豆、冰咖啡、热咖啡等咖啡制作技艺，以及相关的饮料和茶的制作。

教授翻糖理论和制作技巧，如饼干、杯子蛋糕、婚礼系列棒棒糖及饼干、装饰类小花等装饰品的制作。

专注于糖的熬制和拉糖造型，包括马蹄莲、玫瑰、康乃馨等各种形状和图案的制作。

课程内容以意式西餐为主，包括西餐理论、意面、沙拉、浓汤、酱汁、法式餐前菜等，同时辅以甜品和日式料理课程。

提供24+2天店面私房甜品创业班、24+2天店面私房面包创业班等特色课程，帮助学员掌握相关的创业技能。

一年制饼店创业班、一年制烘焙西点班、三年制酒店西点师大专班等，涵盖裱花、基础蛋糕抹面、花边、人物蛋糕、动物蛋糕、卡通蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、陶艺蛋糕、慕斯类、巧克力配件、基础面包、西点、甜品、干点等80多款。