池姑菜做法

池姑菜（又称虾姑）的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

清炒虾姑

材料

虾姑500克

油、盐适量

沙茶酱1勺

红尖椒2个

蒜片、姜末、葱段适量

步骤

新鲜虾姑洗净待用。

葱切段、姜切末，蒜切片，小红尖椒切小圈备用。

锅内烧热油，下蒜片姜末和小红尖椒爆香。

加入一勺沙茶酱翻炒均匀。

倒入虾姑，不断翻炒。

加入少量的温水焖入味。

加入适量的盐，翻炒均匀。

加入葱段，点缀即可出锅。

红烧虾姑

材料

虾姑适量

葱、蒜、辣椒适量

盐、味精适量