西点专业都有什么分类

西点专业的分类可以从多个维度进行，以下是一些常见的分类方式及专业内容：

常温点心

冷点心

热点心

零售类点心

宴会点心

酒会点心

自助餐点心

茶点

面包类

糕饼类

冷冻品类

巧克力类

精制小点心类

工艺造型类

蛋糕类

混酥类

清酥类

面包类

泡芙类

饼干类

冷冻甜食类

巧克力类

按学习时长分类：长期西点专业（如两年制、三年制）和短期西点专业

按专业内容分类：烘焙蛋糕、调理面包类、饼干类、法式类、丹麦类、软欧类面包、慕斯芝士类、法式甜点、裱花基本功等

这些分类方式并不是相互排斥的，它们可以相互交叉和结合，形成一个全面的西点专业体系。例如，一个长期西点专业的学生可能会在学习过程中，同时接触到面包类、蛋糕类、饼干类等多个分类下的专业技能。

建议选择西点专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的分类方向进行深入学习。例如，对烘焙蛋糕感兴趣的学生，可以选择烘焙工艺专业或蛋糕裱花专业；希望从事零售或宴会点心制作的，可以选择零售类点心或宴会点心专业。