西点柜商品起雾

西点柜（通常指用于展示和销售糕点的冷藏柜）上面起雾的原因主要是 内外温差导致空气中的水蒸气凝结。当室内温度较高且湿度大时，空气中的水蒸气遇到温度较低的玻璃表面会凝结成水雾。这种现象在春夏季节尤为明显，特别是在梅雨天气湿度大、气压较低的情况下。

如果放置的食品对温度要求不高，可适当调节柜内温度，使其与外界温度相差不大，减少水蒸气凝结。

使用干布、干毛巾等擦拭玻璃表面水雾。平时使用时尽量减少开门次数，注意通风。

可用肥皂水、洗洁精、甘油、酒精或盐水等喷洒后晾干，再用干净柔软的布擦净，可以大量减少雾气。

有些西点柜有加热功能，如加热丝或加热膜，可以通过加热来消除雾气。如果没有加热功能，可以考虑购买带有加热功能的冷柜。

在擦拭玻璃后，可以在内壁玻璃上均匀涂抹一层食用油，这样可以防止水蒸气在玻璃上凝结。

将冷柜放置在通风口处，或者开启室内空调以降低室内温度，减小冷柜内外温差。

通过以上方法，可以有效去除或预防西点柜玻璃起雾，保持展示柜的清晰度和卫生状况。