宁波餐饮油烟处理分类

宁波餐饮油烟处理可以分为以下几类：

按油烟净化器的工作方式

循环式：油烟经过滤装置（一般用活性炭制成）过滤后，洁净的空气排入室内。国内市场上还有一种机器，可以诱骗收油网罩挡住一部分油滴，然后排放到室外，对室外空气污染较小。

排放式：油烟经叶轮加速后直接排入室外大气。

两用式：过滤装置可循环使用，过滤装置拆下后可作为排气式机器使用。

根据餐饮油烟净化器的结构特点

平背式：前几年流行，但由于其“不吸烟”效果不佳，市场上逐渐减少。

深箱式：目前市面上的主流机型，特点是效率高，油烟净吸收率更高。

按技术原理

湿式处理法：将油烟雾用水雾喷淋（在水中加入一些化学试剂增加吸收），水油接触的表面积增大，水对油烟雾吸收能力增强，从而达到去除油烟雾粒子的目的。该法净化效率较高，能降低油烟雾温度，加入适当的化学试剂，还可以同时去除辣椒、胡椒等刺激性味道。但此法大多会产生二次污染，初期投资较高，耗电，且需频繁加水、洗涤剂、吸收剂用量大，费用较高，洗涤液须进行处理，否则会出现二次污染问题。

其他分类方式

机械式油烟净化设备：通过物理方法分离油烟。