用什么厨具能把鱼刺煮烂

要用厨具把鱼刺煮烂，可以尝试以下几种方法：

将鱼处理干净后切块，用油煎至两面金黄。

加入切好的五花肉、葱姜蒜、辣椒和花椒，炒香后加入生抽、耗油、料酒和清水。

加入适量的醋、盐和鸡精，盖上盖子，先用大火炖30分钟，再转小火慢炖1小时。

最后大火收汁，撒上香菜即可。这种方法适合长时间炖煮，使鱼刺变软如泥。

先将鱼炸至两面金黄，去除腥味并紧致鱼肉。

然后加入足够的水或高汤，放入鱼和其他配料（如宽粉、老抽调色等），大火煮沸后转小火慢炖。

炖煮时间要长达两小时，然后关火浸泡一晚，第二天鱼刺会软很多。

将鱼肉剔除鱼刺后，放入绞肉机或料理机中反复绞碎。

注意在绞碎过程中要小心操作，避免鱼刺碎片混入鱼肉中。

将鱼炸至金黄，去除腥味。