干水火锅的做法

用料：

腊肉 50g

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

娃娃菜 适量

青椒 4个

干辣椒 适量

芹菜 适量

蒜苗 适量

植物油 适量

盐 适量

味精 适量

步骤：

准备食材

用淘米水泡腊肉至一个小时，再烧开水，泡腊肉一个小时，去除烟熏味。

把姜、蒜、葱、蒜苗、干辣椒、青椒、芹菜洗净，切好备用。

娃娃菜洗好装盘，腊肉切成片片。

炒制

热锅热油，将蒜、姜、干辣椒倒入锅内炒至爆香。

倒入腊肉翻炒至5分钟。

再将青椒、葱、蒜苗、芹菜倒入翻炒3分钟。

将娃娃菜放入锅内，倒入盐、味精炒至5分钟，即可享用。

这样，一道美味的干水火锅就做好了，您可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。