郑州优美西点做法

郑州优美西点的做法如下：

优美西点

材料：

低筋面粉52克

可可粉8克

牛奶37克

玉米油37克

蛋黄3个

蛋白3个

细砂糖60克

柠檬汁几滴

淡奶油300克

糖粉35克

黑巧克力碎适量

蓝莓酱一大勺

做法：

1. 玉米油中加入牛奶跟20克细砂糖，搅拌均匀。

2. 低粉跟可可粉混合过筛，再加入步骤一中，拌匀。

3. 再加入蛋黄，拌匀备用。

4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，剩下40克糖分两次加入，然后将蛋白打发至干性发泡。

5. 由下往上翻拌均匀。

6. 倒入模具中，震两下，震出气泡。

7. 然后送入提前预热好的烤箱中层，上下火155度，烤35~40分钟。

8. 烤好的蛋糕取出倒扣，脱模，待凉后均匀的切成3片。