炒鸡腿可以放红酒吗吗

炒鸡腿可以放红酒。红酒在炒鸡腿的过程中可以起到去腥、增香和增加风味的作用。以下是一些使用红酒炒鸡腿的食谱和技巧：

鸡腿切好后，用盐、料酒、黑胡椒和酱油腌制1小时。

锅中加油，放入大蒜和生姜炒出香味，然后放入鸡腿煎至两面金黄。

倒入红酒，不要超过鸡腿的高度，煮至汤汁收干，最后可加一些葱增色。

可以放红酒，而且味道很好。具体做法可参考相关菜谱。

鸡腿洗净后，用料酒、红酒、蒜末、葱末、盐、蚝油、胡椒粉和酱油腌制20分钟。

锅中加油，炒香蒜末和洋葱，放入腌好的鸡腿煎至两面金黄。

倒入红酒和少许开水，加入香叶和白糖，大火煮沸后转中小火熬炖，直到鸡肉软烂。

鸡腿腌制后，放入烤箱烤制，期间淋上红酒汁，增加风味。