火锅常吃的菇

火锅中常见的菇类包括：

金针菇：

黄白两种，鲜味浓郁，火锅烧烤必备。

香菇：

肉质肥厚，香味独特，药食同源。

杏鲍菇：

杏仁香，鲍鱼口感，素烧最爱。

秀珍菇：

口感细腻，风味鲜美。

木耳：

常见的火锅食材，口感滑嫩。

虫草花：

营养滋补，火锅中常用。

黑皮鸡枞：

被誉为“营养美味的黑精灵”，肉质肥厚，味道鲜美。

白玉菇：

洁白如玉，脆嫩鲜滑，清甜可口。

松茸：

香气浓郁，肉质肥厚，烫煮在火锅中提色补味。

牛肝菌：

口感鲜美，营养丰富。

鸡油菌：

香味浓郁，火锅中常用。

竹荪：

口感爽脆，清甜可口。

蟹味菇：

味道鲜美，口感滑嫩，具有独特的蟹香味。

口蘑：

爽滑鲜美，蒜蓉烤制更美味。

茶树菇：

细嫩爽脆，干品嚼劲十足，鲜香四溢。

平菇：

嚼劲十足，菜中珍品，提鲜神器。

金耳：

口感软糯鲜香，具有年糕质感。

黄牛肝菌：

颜色、造型和口感类似牛肝，炖煮后特别鲜美。

姬松茸菌：

口感松脆，具有杏仁香味。

绣球菌：

肉质脆嫩，味道鲜美。

这些菇类不仅口感各异，而且营养丰富，适合在火锅中涮煮食用。根据个人口味和需求，可以选择不同的菇类来搭配火锅。