福建高校餐饮发展现状

福建高校餐饮发展现状主要体现在以下几个方面：

高校餐饮管理和服务水平的提升

厦门大学：推出多项措施调整馒头克重，增加小克重馒头的供应，并提供“量贩式自选快餐”等服务，师生可以根据自己的口味喜好来选择菜品称重计价。

福州大学：提供0.3元米饭、“小份菜”“半份菜”“拼菜”等服务，并在玫瑰园二楼禾丰元餐厅推出“量贩式自选快餐”。

福建师范大学：打造“健康食堂”，合理设计单份食品量，针对不同师生群体推出半份菜供应窗口。

杜绝餐饮浪费的措施

厦门大学：通过推出小克重馒头和调整米饭数量，鼓励师生按需取餐，减少浪费。

福州大学：组织开展“拒绝舌尖上的剩宴”活动，寻找“光盘使者”，记录节约行为，曝光浪费现象。

食堂基础设施的投入和更新

高校普遍重视：各高校高度重视学生食堂工作，不断提升食堂管理水平，加大资金投入，确保饭菜质量、价格基本稳定。

具体投入：部分高校落实食堂建筑设施由学校提供、大型服务设施投入和运行费用由学校承担的政策，及时维修或更新设施设备。