西点高级证书考什么内容

西点高级证考试通常包括以下两部分：

理论考试：

这部分考试涉及西点制作的基础知识、食品卫生与安全等内容。考生需要掌握相关的理论知识，以便在考试中能够回答各种问题。

实操考试：

实操考试要求考生现场制作指定的西点作品。这通常包括各种西点的制作技巧和工艺，考生需要熟练掌握各种西点的制作方法，以展示其专业技能。

通过这两部分的考试，合格者将获得高级西点师证书。