红酒开了一周还能喝嘛

红酒开了一周后是否还能喝，主要取决于保存条件和方式。以下是相关信息的总结：

一般建议在3天内喝完：

红酒开瓶后，如果密封严格，隔绝空气，在室温下可以保存3天，低温冷藏可以保存一周左右。但口感会下降。

超过一周不建议饮用：

红酒开瓶后，酒液会迅速发生氧化反应，超过一周酒液容易变酸，口感变差，甚至可能变质。

特定条件下可延长保存时间：

如果将红酒水平放置，保持瓶塞与酒的接触，可以起到更好的密封效果，延长保存时间。但即使如此，也不建议超过一周。

抽真空保存：

如果开瓶后喝不完，建议抽真空后保存，这样可以进一步减少空气接触，延长保存时间。

综合以上信息，如果红酒开了一周，建议检查酒液是否有变酸、变味、颜色异常或沉淀等情况。如果没有这些情况，且保存条件良好（如密封严格、低温冷藏），可以继续饮用，但口感可能会有所下降。如果条件不允许，建议尽快饮用完毕，以免影响酒的品质和口感。

建议：为了确保红酒的口感和品质，建议在开瓶后尽快饮用，并在保存时注意密封和低温冷藏。如果确实需要延长保存时间，可以尝试抽真空保存，并尽快饮用。