砂锅垫什么菜好吃
砂锅可以搭配多种食材，炖煮出美味的菜肴。以下是一些适合放在砂锅中的食材及其做法：
砂锅冬瓜鸡块
食材：土鸡、冬瓜、葱姜八角、黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、清水。
做法：
1. 土鸡剁块后焯水一分钟，砂锅烧热放点底油，放上葱姜八角，把土鸡块下锅翻炒一分钟，再把切好的冬瓜块翻炒一分钟，接着放少许的黄豆酱，蚝油生抽，老抽，加入适量清水，盖上盖子在砂锅慢炖半小时就可以出锅了。
砂锅白菜酥肉
食材：五花肉、白菜、生抽、老抽、精盐、13香、地瓜淀粉、清水、陈醋、鸡精、味精。
做法：
1. 五花肉加生抽老抽，精盐13香，地瓜淀粉清水搅匀后，下锅炸至金黄酥脆捞出来，砂锅烧热放点底油，把白菜炒两下，然后加入适量清水，再加入陈醋生抽，老抽精盐，鸡精味精调味，接着再把酥肉下锅，盖上砂锅盖慢炖三分钟，就可以出锅了。
砂锅海鲜粉丝汤
食材：猪小排、白菜、水发粉丝、熟鸡片、熟肚片、鱼片、虾仁、笋片、香菇、黄酒、盐、味精。
做法：
1. 小排骨放砂锅加酒、姜片焖煮30分钟；白菜切块，沸水烫后与粉丝一起拌入；上面再放上鸡片、肚片、鱼片、笋片分别放砂锅四角，中午放虾仁儿，顶上放分放，加满水后，用旺火煮沸后改用小火焖10—15分钟即成。
砂锅皮肚烩双鲜
食材：皮肚、虾仁、上海青、料酒、姜片。
做法：
1. 皮肚焯水时加入一点料酒，不仅能去腥，还能让皮肚更有韧性。虾仁最好选择新鲜的，这样蛋白质的营养价值更高。上海青要最后放入，这样能最大程度保留维生素C。