南宁西点甜品做法

南宁西点的做法多样，可以根据不同的食谱和口味进行制作。以下是一个简单的南宁西点——镜面果胶蛋糕的制作方法：

镜面果胶蛋糕

所需材料：

蛋糕胚一块

镜面果胶

淡奶油150克

切好的水果

白砂糖10~15克

薄荷等装饰物

制作步骤：

准备材料 ：确保所有材料都准备好，量好并放置在易于取用的地方。

加入淡奶油和白砂糖搅拌：

将淡奶油和白砂糖放入搅拌机中，搅拌均匀至糖完全溶解。

搅拌至七成硬：

在除湿机里将打发好的奶油搅拌至七成硬左右，即奶油能够保持形状但不会太硬。

装裱花袋并剪开：

将打发好的奶油装入裱花袋中，并剪开一个小口。

抹奶油：

在蛋糕胚上均匀抹上一层薄薄的奶油，作为打底。

挤出形状：

将裱花袋中的奶油挤出想要的形状，如花朵、星星等。

摆放水果：

在蛋糕上放上切好的水果，如草莓、蓝莓等。

挤镜面果胶：

在蛋糕表面和水果上挤上一层镜面果胶，增加光泽，防止水果被氧化。

装饰：

最后放上一些装饰物，如薄荷叶等，使蛋糕更加美观。

小贴士

在搅拌奶油时，要确保糖完全溶解，否则会影响奶油的打发效果。

挤奶油时，保持裱花袋的角度和力度一致，以获得更好的形状。

镜面果胶可以在超市购买，也可以自制，自制时可以将吉利丁片用冷水浸泡后隔水加热融化。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的南宁西点!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。