紫菜超好吃

紫菜不仅营养丰富，而且口感独特，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些紫菜的美味做法：

番茄紫菜滑豆腐

食材：紫菜、豆腐、番茄、鸡蛋、芝麻、花生碎、虾皮、葱、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：番茄去皮切丁，鸡蛋打散，紫菜撕碎泡入水中，豆腐切成大块备用。锅内放适量油，下入番茄炒出红色，再放入豆腐小火炖，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味后放入紫菜。慢慢加入鸡蛋液，到八成熟时撒上葱花，然后盛出装盘，最后撒上芝麻、花生碎和炸过的虾皮即可。

紫菜炒鸡蛋

食材：紫菜适量、鸡蛋3个、小葱两根、白芝麻、盐各适量。

做法：紫菜撕成小块放入碗中，加入适量的清水，大概泡30秒就可以了，紫菜泡软后捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，小葱切葱花备用。将紫菜、小葱和白芝麻放入鸡蛋液中，搅拌均匀使食材都充分融合制成鸡蛋混合液。炒锅中加入多一点的油，油温六成热时将鸡蛋混合液倒入锅中，不用翻动，等到一面定型后翻至另一面，两分钟后差不多炒熟透就可以出锅装盘。

紫菜胡萝卜鸡蛋饼

食材：紫菜、胡萝卜、鸡蛋、小葱、盐。

做法：紫菜撕成小块放入碗中，加入适量的清水，大概泡30秒就可以了，紫菜泡软后捞出沥干水分。胡萝卜切丁，小葱切葱花备用。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散。将紫菜、胡萝卜丁和小葱放入鸡蛋液中，搅拌均匀。炒锅中加入适量的油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲轻轻按压，使其均匀受热，煎至两面金黄即可出锅。

蒜蓉紫菜凉拌菜

食材：鲜紫菜、蒜蓉、香菜（不喜欢可以换葱或不下）、小米辣。

做法：紫菜洗净沥干，煮水加食用油和盐，煮至紫菜熟透（约2分钟）。过冷水沥干，加入蒜蓉、香菜、小米辣，再加食用油、生抽、蚝油、醋和白糖提鲜，搅拌均匀即可。

紫菜炒米饭

食材：紫菜、米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、葱花、盐、生抽、食用油。

做法：紫菜提前泡发，洗净备用。胡萝卜切丁，青豆洗净备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中加入适量食用油，烧热后加入鸡蛋液，炒至熟透，盛出备用。锅中加入适量油，放入胡萝卜丁和青豆翻炒至熟。加入米饭，用锅铲将米饭压散，与蔬菜混合均匀。加入炒好的鸡蛋，放入紫菜，加入盐、生抽调味，翻炒均匀。最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这些做法不仅简单易学，而且味道鲜美，适合各种场合。你可以根据自己的口味选择合适的做法，尝试制作美味的紫菜菜肴。