火锅油发黄怎么办

火锅油发黄的问题，可以尝试以下几种方法解决：

使用白酒

将白酒倒入锅中，加入香料如姜蒜片、洋葱、小葱、大葱、糍粑海椒、花椒、干辣椒、辣椒粉、醪糟等，熬制并待香味溢出后去渣，最后加入紫草上色。这样可以使火锅油恢复原有的色泽。

使用风油精

将风油精涂抹在火锅老油上，用手揉搓几分钟，然后用清水投洗干净即可。

使用牙膏

将牙膏涂抹在火锅老油上，揉搓几分钟，用清水投洗干净即可。

使用小苏打

在火锅老油上倒一点小苏打，揉搓几分钟，用清水投洗干净即可。

使用洗洁精和热水

烧一些热水倒入油锅，使荤油融化，然后加入洗洁精洗涤，或者用茶树脂粉通过化学反应可以清除油污。多次用热水以及洗洁剂或茶树脂粉洗涤，直至不再油腻。

这些方法可以帮助你解决火锅油发黄的问题，可以根据自己的实际情况选择合适的方法尝试。