炸牛肠怎么做好吃

方法一：简单炸牛肠

食材

牛肉肠/鸡肉肠适量

食用油、淀粉、油辣子酱、芝麻、盐适量

步骤

给牛肉肠脱衣服，切花刀，注意不要切太薄或太厚。

热锅下油，五成热时放入牛肠，小火炸至飘起、开花。

捞出牛肠，撒上适量的盐、芝麻和孜然粉，淋上油辣子酱和淀粉水混合物即可。

方法二：热油炸牛肠

食材

牛肉肠适量

食用油适量

步骤

将牛肠切段，用水反复泡洗掉血水，挤干水分。

将牛肠放入开水中焯水，去除血水，煮约1-2分钟，捞出冲洗干净。

将牛肠放入碗中，加入蚝油、料酒、姜蒜末、盐、白胡椒粉和辣椒粉，拌匀腌制约15-20分钟。

锅中加入适量的油，倒入腌制好的牛肠，用中小火翻炒至焦黄色，撒上葱花即可。

方法三：空气炸锅炸牛肠