火锅与酒精

火锅与酒精同时食用存在多种健康风险：

肠胃不适：

火锅通常含有高脂肪、高胆固醇、高盐分等成分，而酒精会刺激肠胃，导致胃酸分泌过多，从而加重肠胃负担。同时饮酒可能会引起胃痛、腹泻、呕吐等不适症状。

心血管疾病：

酒精会使心跳加速，血压升高，增加心血管疾病的风险。在吃火锅时，由于食物的高热量和高脂肪含量，容易导致血脂升高，从而增加心血管疾病的风险。如果同时饮酒，可能会使心血管疾病的风险进一步增加。

肝损伤：

酒精需要经过肝脏代谢，如果饮酒过量或者长期饮酒，会加重肝脏的负担，导致肝损伤。在吃火锅时，如果同时饮酒，可能会加重肝脏的负担，导致肝损伤的风险增加。

酒精过敏：

有些人对酒精过敏，如果同时食用火锅，可能会导致皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。

消化负担加重：

火锅本身就是一种较为油腻的食物，而白酒又会刺激胃酸分泌，使得消化负担加重，容易引起胃部不适、消化不良等问题。

酒精中毒风险：

如果火锅中添加的是液体酒精，且用量不当，可能会导致酒精中毒。例如，液体酒精高浓度（75%以上）时，如果误食或误用，可能会对身体造成严重伤害。

火灾风险：

在吃火锅时添加酒精时，如果操作不当，可能会引发火灾或烫伤事故。例如，有案例显示，因添加酒精不当导致火灾和烧伤事故。

综上所述，为了保障健康和安全，建议在吃火锅时避免饮酒或至少适量饮酒，并注意以下几点：

选择低度酒，并控制饮酒量。

避免在吃火锅时添加液体酒精，尤其是高浓度酒精。