血粉做法

血粉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

南昌猪血粉的做法

米粉的准备

将米粉下锅煮熟，推荐使用南昌当地的“新丰米粉”。

煮好后用清水冲去浆水，冲凉冲透放在篓子里沥干水备用。

猪血的准备

猪血切成麻将大小。

新鲜的猪血需要与水按照一定比例混合，然后等待其自然凝固。

配料的准备

葱、姜、蒜切碎备用。

虾米用温水泡一下，以免太咸。

准备蒜蓉辣椒酱和香油一起拌匀备用。

汤底的准备

可以使用大骨汤作为汤底，如果没有时间熬制，也可以用清水代替。

煮猪血

猪血比较容易熟，煮3-5分钟即可。