餐饮服务安全等级表格

餐饮服务食品安全等级表格通常包括以下几个方面：

在经营场所醒目位置公示食品经营许可证、量化等级及上一次日常监督检查结果记录表。企业食堂还应公示食品安全管理机构及负责人信息。

按照“明厨亮灶”建设要求公示加工操作关键过程。

食品经营许可证合法有效，经营地址、经营项目与食品经营许可证一致。

场所内无污染源和活禽，地面、墙壁、门窗、天花板等无霉斑、污垢、积油、积水等情形。

采取有害生物防制措施，无苍蝇、老鼠、蟑螂等或其活动痕迹。

建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度。

制定食品安全事故处置方案。

主要负责人知晓食品安全责任，有食品安全管理人员。

洗手消毒设施是否符合要求。

供水设施是否符合要求。

通风排烟设施是否符合要求。