餐饮企划部工作流程

餐饮企划部的工作流程可以大致分为以下几个阶段：

识别需求：分析项目市场需求，理解陈述，确定项目工作方位，描述提出方案或方法的基本原理，介绍项目组织，制定项目完成进度计划和成本预算。

确定项目：组织潜在客户对项目进行评估，确认项目期望和需求，进行准备性调查，确认项目框架和目标，制定项目推广形式及具体执行方案。

提交建议书：包括项目方案的文字案和推广计划。

创意与策划案编制：遵循“整理、判断、创新、策划、决策、实施”的十二字展开，进行第一轮和第二轮决策，最终形成具体实施计划。

市场调研：包括店面选址、商圈调研、消费者分析、项目可行性分析等。

定位策划：根据市场调研结果，进行市场定位、经营项目和价格体系定位、服务定位等。

人力资源策划：包括组织架构建设、团队组建、员工职责范围规划、薪酬系统建设等。

筹备策划：涉及店面设计装修、证件申请办理、员工招聘培训、设施设备采购、物品物料采购等。

规章制度编写：制定工作规章制度和流程规范。

财务系统建设：建立财务系统。