筛豆怎么好吃

筛豆可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些具体的做法：

甜豆子

芸豆洗净后加纯净水泡一晚，使用生水泡会有发酵或氯气味道。

加冰糖和水，用高压锅焖半小时，可以热吃、冷吃或冰吃，都非常美味。

咸豆子

猪肘子加泡好的豆子、黄酒、上海宴会酱油和少许冰糖，高压锅焖半小时，热吃非常美味。

如果加入半斤干净的肉皮，焖45分钟，拆去骨头，肉撕开，倒进盆里冷却，就是好吃的豆皮冻。

冰糖白芸豆

白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，加冰糖，水开后转小火煮。

煮到豆子可以用筷子戳透时，放入红枣继续煮半小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，食用前加桂花。

芸豆的做法

炖芸豆：芸豆掰成块，倒油，葱烹锅，芸豆入锅翻炒，加水，放盐，盖锅数分钟，再翻炒至熟。

炒芸豆丝：芸豆切成丝，油，葱烹锅，炒肉丝或不加肉丝，加盐，炒到熟。