红酒多少度是高档红酒

红酒的度数一般介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。因此， 红酒的酒精度数达到或超过16.2度时，可以被认为是高度红酒。

具体来说，普通红酒的酒精度通常在12%到15%之间，而高度红酒则一般超过这个范围，一些加强葡萄酒通过加入蒸馏酒精，度数可以高达22度。

此外，虽然有些资料提到红酒的最高度数可以达到81度，但这并不常见，且这种高度数的红酒口感和风味与常规红酒有很大不同，通常被视为烈性酒。

综上所述，一般来说，酒精度在16.2度及以上的红酒可以被认为是高度红酒。