餐饮断崖式生意怎么做好
面对餐饮业的断崖式生意下滑，以下是一些策略建议，帮助餐饮店改善经营状况：
招牌菜与特价菜
每家餐饮店应明确自己的招牌菜，这是吸引顾客的关键。招牌菜应具有独特口味，难以被模仿，从而形成店铺的独特卖点。
设计每日特价菜，基于顾客点单率最高的菜品，并提供价格优惠策略，让顾客感受到实惠。
会员制度
建立会员卡制度，通过消费积分、折扣等方式提高顾客的回头率和忠诚度。例如，消费满一定金额可享受相应折扣。
外卖系统
结合外卖平台，构建线上线下的O2O体系，方便顾客在家享受美食，同时节省成本。
提供高性价比体验
在经济不景气时，餐厅需要提供既好吃又不贵的体验，通过合理定价和优质服务吸引顾客。
保持门店整洁与秩序
门店的整洁和秩序是吸引顾客的重要因素。一个干净、整洁的餐厅会给顾客留下好印象，增加他们再次光顾的可能性。
注重线上流量与引流
利用社交媒体、短视频平台和直播等方式进行宣传，增加品牌曝光度。同时，通过团购和线上订餐等渠道吸引新顾客。