肉松面包怎么做才松软好吃

肉松面包想要做得松软好吃，需要注意以下几个关键点：

材料选择与比例

高筋面粉是主要材料，一般使用250克至500克不等。

干酵母的用量通常为3克至12克，根据面团的量适当调整。

牛奶或水一般使用120克至160克，根据面团的吸水情况适量添加。

黄油或植物油一般使用25克至45克，用于增加面团的柔软度。

细砂糖或糖浆的用量一般为20克至40克，用于提供甜味和帮助发酵。

盐的用量一般为2克至4克，用于增强面团的筋性。

面团的揉制

面团需要揉至可以拉出薄膜的程度，即所谓的“手套膜”，这样烤出的面包才会松软。

揉面过程中可以分次加入黄油，确保黄油完全被面团吸收。