笨小鸭的做法

笨小鸭的做法如下：

准备阶段

将鸭子切成块。

放入锅中并加入水，同时加入一些姜片。

打开火，将鸭肉焯水后捞出来沥干备用。

炒制阶段

将油下锅并烧热。

将焯过水的鸭肉倒入锅中进行翻炒，开大火。

炒至鸭肉皮子出来，外表微微发黄时，加入切好的姜片和大料继续翻炒。

调味阶段

加入冰糖调节口味。

加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色。

加入几罐啤酒，啤酒需要没过鸭肉，然后开大水煮沸后转为小火，继续焖煮半个小时左右。

收汁阶段

焖煮差不多后，加入一些青椒，继续翻炒并用大火收汁。

完成阶段

最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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