江苏餐饮业安全进展如何

截至2024年，江苏餐饮业在安全方面取得了显著进展。以下是一些关键的安全措施和监管活动：

餐饮堂食逐步恢复：

江苏省餐饮堂食正在逐步恢复，同时要求各餐饮单位严把“五关”，包括人员健康检查、原料管理、卫生条件、加工过程以及餐饮具的清洗消毒。

网络餐饮食品安全专项整治：

江苏省多个城市如淮安、南京、盐城等开展了网络餐饮食品安全专项整治行动，规范网络餐饮服务经营行为，确保线上线下同标同质，保障食品安全。

食品安全监管和执法：

江苏省市场监管局持续强化食品安全监管和执法力度，例如，淮安市涟水县通过约谈外卖平台，督促其落实主体责任，并全面排查整治网络餐饮食品安全问题。

食品安全追溯管理平台：

江苏不断完善食品安全追溯管理平台，严厉打击食品安全违法行为，全省食品安全形势持续向好，评价性抽检合格率保持在99.5%以上。

学校食堂明厨亮灶：

江苏省学校食堂明厨亮灶覆盖率达到100%，强化了学校食品安全管理。

燃气安全专项整治：

如皋市市场监督管理局吴窑分局推进辖区餐饮场所安全生产攻坚行动，排查燃气安全隐患，确保用气安全。

市场准入和监管：

江苏省盐南高新区市场监管局加强了对网络餐饮服务单位的准入审查，严格禁止超范围经营高风险类经营项目，降低风险隐患。

食品安全主体责任落实：

江苏省江阴市市场监管局临港经济开发区分局通过完善监管机制，推动食品生产经营主体严格落实食品安全主体责任。

综上所述，江苏省在餐饮业安全方面采取了一系列有效措施，包括专项整治、强化监管、完善追溯平台、提升明厨亮灶覆盖率、排查燃气安全隐患等，以确保人民群众的饮食安全。