咖啡西点制作流程步骤
咖啡西点的制作流程可以根据不同的食谱和咖啡制作方法有所变化。以下是一个基本的咖啡西点制作流程步骤，结合了咖啡粉的使用和不同的甜点制作方法：
咖啡杏仁小饼
准备材料
黄油80克
白糖50克
蛋液25克
大杏仁60克
低粉150克
盐少许
速溶咖啡粉1大匙
开水1大匙
制作步骤
咖啡粉用1大匙开水冲开，搅匀备用。
黄油软化，加糖打至松发变白。
分次加入蛋液打匀。
加入咖啡液拌匀。
筛入低粉拌匀成团。
加入杏仁揉匀。
将面团放在保鲜膜上，整理成约3~4cm高的长方体，裹上保鲜膜，入冰箱冷藏1~2小时至面团完全冷却变硬。
取出面团，切成0.3~0.5cm厚的片，入烤箱175度烤15分钟。
咖啡小饼干