餐饮六大技能是什么

餐饮服务的六大技能包括：

托盘：

使用托盘运送菜点、酒水等物品，分为轻托和重托。

斟倒酒水：

在宾客的右后侧为宾客斟酒，注意酒水的量和中餐斟酒的一般标准。

摆台：

包括铺台布、餐台排列、席位安排和餐具摆放，要求整洁、有序，方便就餐。

餐巾折花：

将餐巾折叠成不同的形状，如蝴蝶结、荷花等，增加餐桌美感。

上菜：

注意上菜的顺序、速度和礼貌，以满足客人需求。

分菜：

将菜点均匀地分给每位宾客，确保每个人都能享受到相同的美食。

这些技能对于提升餐饮服务质量、顾客满意度以及餐厅的整体运营效率至关重要