火锅可以刷哪些肉
火锅中可以刷多种肉类，以下是一些常见且受欢迎的选择：
牛肉
原切肥牛部位：如牛后胸肉，肥瘦比例均匀，切面好看，呈现五花层，口感嫩，奶香风味足。
菲力：又称牛里脊或牛柳，肉质纤维细，脂肪含量低，是牛肉中最嫩的部位，适合快速涮煮。
牛眼肉：取自牛身中间无骨部分，口感香甜多汁，带有淡淡的奶香味。
牛上脑：紧邻眼肉的牛背脊部分，脂肪分布均匀，肉质软嫩多汁，蘸上特制芝麻酱口感更佳。
猪肉
培根：采用猪腹肉部位，肉质鲜嫩多汁，肥瘦相间，适合涮火锅。
小酥肉：使用猪里脊肉精心调制，外酥里嫩，味道浓郁，有黑椒和原味两种口味。
午餐肉：在火锅中涮煮后变得软嫩，适合喜欢简单滋味的人群。
鸡胸肉：腌制得恰到好处，既入味又不腻，口感紧实，适合不喜欢油腻的人。