火锅属于什么鱼类
火锅常用的鱼种类包括：
草鱼：
草鱼肉质肥嫩，味道鲜美，是火锅中常见的鱼类。
鲫鱼：
鲫鱼肉质细嫩，适合火锅烹饪，煮熟后口感鲜美。
鲤鱼：
鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，也是火锅中常用的鱼类。
黄花鱼：
黄花鱼肉质细腻，入口爽滑，适合火锅。
鳙鱼 （花鲢）：鳙鱼肉多刺少，营养丰富，适合火锅。鲶鱼：
鲶鱼刺少肉多，适合切成鱼片涮火锅。
墨鱼（乌贼）：墨鱼味道鲜美，营养丰富，刺少，适合火锅。
耗儿鱼： 耗儿鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，适合火锅。 梭边鱼
斑鱼（黑鱼）：斑鱼骨刺少，含肉率高，营养丰富，适合火锅。
根据个人口味偏好，可以选择不同种类的鱼类来尝试火锅。草鱼、鲫鱼、鲤鱼和黄花鱼等是较为常见的火锅鱼类，而墨鱼、耗儿鱼和梭边鱼等也是不错的选择。斑鱼因其肉质细嫩、营养丰富，也受到不少食客的喜爱。