餐饮服务业人员管理规定

餐饮服务业人员管理规定主要包括以下几个方面：

考勤与着装

员工必须严格遵守工作纪律，按时到岗和离岗，杜绝迟到、早退现象。

员工需按饭店规定着装，保持良好形象与精神风貌，展现专业与整洁。

严禁在工作期间处理私人事务、吃零食、看电视、长时间使用手机等。

工作行为与服务态度

员工应始终保持礼貌、耐心与专业，严禁与顾客发生任何形式的纠纷。

服务过程中要做到“三轻”（动作轻、说话轻、走路轻）和“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。

员工应使用文明、规范、清晰的语言与顾客交流，避免使用不当或粗俗的语言。

卫生与餐具管理

所有餐具在完成消毒程序后，必须立即存放在专用的保洁柜内，避免二次污染。

员工严禁私自挪用餐厅的各类餐具用于个人用途。